微生物培養(yǎng)中蛋白胨的科學(xué)選擇策略與實(shí)踐指南
發(fā)布時間:2025-09-22
微生物培養(yǎng)中蛋白胨的科學(xué)選擇策略與實(shí)踐指南蛋白胨作為微生物培養(yǎng)基的核心氮源,其氨基酸組成、肽段分子量分布、雜質(zhì)含量等特性,直接決定微生物的生長速率、代謝產(chǎn)物合成效率及實(shí)驗(yàn)重復(fù)性。不同類型微生物(如細(xì)菌、真菌、厭氧菌)對氮源的需求差異顯著,例如乳酸菌偏好小分子肽與游離氨基酸,而產(chǎn)酶...